元旦春节期间食品安全工作总结

时间：2024-01-03 18:38:41 锦泓工作总结范文我要投稿

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元旦春节期间食品安全工作总结（通用10篇）

　　时间是箭，去来迅疾，一段时间的工作已经告一段落，回顾这段时间的工作，一定有许多的艰难困苦，该好好写一份工作总结，分析一下过去这段时间的工作了。相信很多朋友都不知道工作总结该怎么写吧，下面是小编整理的元旦春节期间食品安全工作总结（通用10篇），希望能够帮助到大家。

元旦春节期间食品安全工作总结（通用10篇）

　　元旦春节期间食品安全工作总结 1

　　为切实抓好春节、“两会”期间食品药品安全工作，保障各族人民群众饮食用药安全，根据《关于全面做好20xx年“春节”期间食品药品安全监管工作的补充的通知》(阿食药监电[20xx]4号)、《关于做好20xx年春节和“两会”期间安全生产工作的通知》(拜安委办字[20xx]2号)和《关于进一步加强春节、“两会”期间安全生产工作的通知》(拜安委办字[20xx]6号)文件精神,我局积极动员部署节日期间工作任务，全面安排落实各项工作实施，现将工作开展情况总结如下：

　　一、餐饮服务食品安全监管

　　(一)现场监督检查，排查安全隐患。依照城区街面道路分布，对18条街道分布的餐饮单位进行抽查，从《餐饮服务许可证》持证情况、量化分级管理、餐具消毒、冷荤操作间储备、库房及操作、从业人员和废弃物处理等情况逐项进行监督检查，对存在的问题当场下达监督意见书并要求限期整改，全面排查餐饮服务食品安全隐患。一月截至当月30日，出动执法人员80人次，检查餐饮单位85家次，下达监督意见书76份。责令整改12家，查处违法案件6起，罚没款达1.4万元。查处违法使用添加剂餐饮单位5家次，使用其他不合格原料的餐饮单位4家次，使用病死亲畜肉餐饮单位3家，使用不合格食用油餐饮单位1家，存在从业人员无健康证上岗行为的餐饮单位有13家。针对存在的问题，对餐饮单位在限期整改后进行复查监督，排除一切安全隐患。

　　(二)规范餐饮服务食品安全操作。在监督检查工作开展的同时，统一规范餐饮服务食品原材料的采购、验收、台帐登记及使用加工制作过程，进一步提高餐饮食品安全保障;严格对餐饮具及盛放直接入口食品容器清洗消毒，消除餐饮服务食品安全隐患，严防食物中毒事故发生;进一步规范食品添加剂“五专”管理，查处使用违法添加剂案件，杜绝餐饮市场非法违法行为。

　　(三)餐饮环节病死禽畜肉及非法添加剂使用情况检查。从 2013年12月11日起，我县局大力开展了为期一周的餐饮禽畜肉食品及非法添加剂专项检查。通过联合畜牧局执法人员开展辖区内火锅店、大盘鸡店等禽肉消费餐饮场所监督检查的方式，督促餐饮单位认真执行索票索证、进货查验制度，严禁采购未经检验检疫、检验检疫不合格的禽类制品，严禁使用病死、毒死或来源不明的禽类产品。严格按照添加剂管理要求督查餐饮单位禁用非法添加剂。共检查火锅店、大盘鸡店等餐馆60家次，下达监督意见书40余份，没收非法添加剂及可疑掺有非法添加剂食品约5000g、可疑变质食用油15kg，立案查处5家。此后，在节前及节后监督检查工作中，继续督查餐饮服务单位使用病死或死因不明的禽畜肉食品情况，严厉查处使用非法添加剂行为，没收非法添加剂及超过保质期的原料食品。

　　(四)对承办年夜饭的餐饮单位菜谱名单备案管理。通过年夜饭菜谱名单备案管理及食品留样监督，保障春节期间餐饮服务食品安全，确保食物中毒事件能够追根溯源，责任到人。截至1月31日，备案了6家承办年夜饭的'餐饮服务单位菜谱复印件。同时，在节前监督检查中进一步督查该餐饮单位食品留样情况，并要求做好留样记录。

　　(五)安排24小时值班表，确保春节期间应急渠道通畅。严格执行领导干部到岗带班24小时值班值守，执行事故信息报告制度，全面做好生产安全事故和其他紧急突发事件的信息报送和处理工作，确保节日期间事故信息和其他重要信息及时、准确上报。春节假期值班值守过程中，未接到投诉举报电话和其他突发事件重要信息。

　　(六)联合检查，齐抓共管，保障节日期间市场安全稳定。1月22日，联合工商局执法人员清查了校园周边商铺的“魔爽烟”类食品。此次联合执法行动，检查了7家零售商铺，发现有1家商铺存在销售“魔爽烟”类食品的行为且该食品已售出20包，工商部门执法人员依法查扣了剩下的10包，并对“魔爽烟”类食品的危害性进行现场教育和宣传，禁止商贩再采购和销售此类危害青少年健康的食品。让市场商贩认清了此类食品对青少年身心健康的危害性，震慑了市场销售“魔爽烟”类食品的商贩销售此类不安全食品的行为。 1月23日，由食安办组织督查小组开展春节前联合检查行动，对餐饮环节采购和使用病死或死因不明的禽畜及其制品、劣质食用油、非法食品添加剂、从业人员无健康证上岗等违法行为进行查处，严格落实食品原料进货查验索票索证制度。此次联合执法检查对城区3家餐饮单位进行了抽查，发现部分餐饮后堂环境较差，未能严格落实餐饮服务食品安全管理制度，其中一家餐饮存在2名从业人员无健康证上岗行为。我局执法人员对其下达监督意见书，要求其限期整改，并对其立案处置。1月26日，我县食药局联合工商局执法人员，重点对日新市场食品流通环节各类“年货”，城区承办“婚宴”、“年夜饭”等宴席的餐饮店餐饮环节进行联合检查。清查食品销售、采购中索票索证落实情况，杜绝一切非法违法行为出现在春节期间食品市场各个环节。此次联合执法共检查了8家餐饮店和11个食品销售摊位。检查过程中未发现有超过保质期食品、三无产品及禁用食品添加剂等行为。

　　二、药品、医疗器械监管

　　一是重点对县人民医院、维吾尔医医院使用的特殊药品的管理，严格落实专人负责、双人双锁、专用账册、专用处方、专册登记，按规定及时将购、存、销真实数据及时上传特药监控信息网，杜绝特殊药品流弊事件发生。二是对各级医疗机构和新疆佰晟有限责任公司经营使用的无菌和植入类医疗器械等产品购进渠道、产品资质、进货验收记录、全程管理制度进行检查，严厉查处无证经营、超范围经营和从非法渠道购进医疗器械违法行为。三是开展打击非法行医行为，加强零售药店的监管，查处零售药店违规销售终止妊娠药品的行为，配合卫生部门查处零售药店未取得《医疗机构执业许可证》坐堂行医的行为。四是严查非法渠道购进药品行为，强化含特殊药品复方制剂的监管，确保销售流向明确。五是加强中国药品电子监管系统实施应用，逐家进行检查。

　　检查中发现的问题：一是部分药品经营企业在管理上有所放松，存在药品分类摆放不规范、购进验收记录填写不完整、驻店药师不在岗、中国电子监管系统未应用等问题，对3家违规企业下达了《责令整改通知书》，警告1起、立案4起;二是医疗单位药品管理不够严格规范，医院药房药品摆放比较混乱、药品进货验收记录不规范。

　　三、保健食品、化妆品监管

　　以经营保健食品的专兼营零售企业为重点检查单位，针对保健食品进货渠道、批准证书、出厂检验报告、是否违法添加药物和夸大广告宣传等方面开展大检查，我局有计划、有重点的对我县保健品市场进行梳理检查。主要检查保健食品经营企业、药品经营企业、大型超市及医疗机构，严厉查处保健食品涉嫌违法宣传、违法违规行为，重点检查了保健食品的产品名称、标识标签、生产厂家、批准文号、购进验收记录等。

　　截至目前，共出动监督执法人员40人次，检查单位62家，在我县辖区内没有发现文件所成列的28种涉嫌违法保健食品产品。发现无证销售有“国药准字”字样药品10余种，依法查处零售单位药品50余盒。大检查过程中发现保健食品存在无法提供索证索票材料和供货方资质等情况，县食药局针对检查中发现保健食品索证索票材料不全情况，采取当场指导并严格要求企业负责人购进保健食品验收制度和卫生养护工作制度，切实保障春节期间我县保健食品市场质量安全。

　　元旦春节期间食品安全工作总结 2

　　我校根据克教发[20xx]38号文件精神，为了预防和控制细菌滋生食源性疾病和各类传染病, 确保学校师生元旦春节期间的饮食卫生安全,预防食物中毒或其它食源性疾病事故的发生, 就我校食品卫生安全、传染病防治工作进行了认真细致的检查,现将我校食品卫生安全的`开展情况总结如下：

　　一、政策落实，加强领导

　　我校全体教师对食品卫生安全工作高度重视，将学校食品卫生安全工作纳入学校工作的管理中，成立了以米娜瓦尔校长为组长的食品卫生安全工作领导小组，通过广播、板报、十分钟队会及食品知识竞赛等向师生宣讲食品卫生、疾病预防等方面的知识，宣传和推广健康的饮食方式，使全体师生能够养成健康、向上的生活方式，为食品卫生安全工作的落实奠定了坚实的基础。

　　二、学校饮水卫生工作

　　我校没有食堂，但是为了孩子们及教职工的饮水安全，定期检查、清洗开水机。

　　三、开展活动，加强教育

　　学校组织开展各种食品卫生宣教活动，利用板报、班队会活动宣讲食品卫生知识和预防疾病知识。

　　学校卫生室与德育处共抓学校食品卫生安全工作。

　　通过班级板报、网站等方式开展食品卫生知识的宣传活动，不断增强学校师生的食品卫生知识与保护意识，使人人养成良好的饮食卫生习惯。

　　四、继续努力，任重道远

　　我校食品卫生安全还要继续开展，在全体师生的共同努力下，为安全工作再上台阶做出应有的贡献，为创建和谐、文明、平安的校园而不懈努力。

　　元旦春节期间食品安全工作总结 3

　　元旦、春节期间，在党委及政府的正确领导下，我乡积极发挥综合监督和组织协调作用，齐抓共管，积极努力，确保了全镇食品安全工作。现将“两节”期间食品安全工作总结如下：

　　一、组织领导方面

　　乡党委、政府对食品安全高度重视，成立食品安全工作检查小组，将它纳入了政府议事日程，并召开专题会议进行研究，根据上级安排，及时召开乡、村干部会议，传达了上级食品安全会议精神，任务层层分解，明确了工作职责。并召开专题会议。

　　二、规范管理建章立制

　　逐步建立完善了各项规章制度，制定了《xx乡食品药品安全协管站工作制度》、《xx乡食品药品安全协管站工作职责》、《xx乡食品药品协管办公室职责》、《xx乡食品安全监管责任追究制度》、《xx乡食品安全领导小组食品安全监测检验制度》、《xx乡食品安全督查督办制度》，拟定了《xx乡重大食品安全事故应急预案的通知》等等，并要求各村张贴到醒目的地方或者各组公房墙内。要求各村主任、信息员定期或不定期检查、统计辖区内家宴的卫生情况，为顺利开展“两节”期间食品安全工作奠定基础。

　　三、加强宣传，提高全民食品安全意识

　　积极宣传《食品安全法》并制定宣传方案，把《食品安全法》贯彻到各生产、加工、流通企业，贯彻到人民群众中去。

　　一是通过广播、会议、标语、黑板报、张贴卫生小知识等形式，宣传食品安全的重要性，宣传食品安全法律法规，提高群众的安全意识和自我保护意识；二是以事故为教训，召集全乡企业负责人加大对食品安全的宣传，本着对他人负责，对自己负责的态度，提醒大家吸取教训，高度重视，加大督查力度。

　　四、加强监管，组织开展食品安全检查

　　食品安全关乎人民群众的身体健康，为保证群众饮食安全，保证不发生中毒事件，我乡把集中“两节”期间整治与平时检查结合起来。根据《xx乡xx年食品安全工作要点》，严格按照方案确定的工作重点开展工作：

　　1、抓日常监管。一是注重零售食品店、小作坊、集贸市场的卫生条件、食品的'安全性和证照是否齐全情况的监管；二是注重企业生产环节的监管；三是注重畜禽屠宰场定点屠宰的监管。

　　2、抓集中整治。一是在“两节”期间，积极布置食品安全检查工作，向主要领导汇报检查的内容和范围，召开专题会议进行安排，由分管领导亲自带队，综治中心工作人员及各村信息员等积极配合，检查了食品店、饭店、村内的小作坊等，发现有过期食品，证照不全以及卫生条件差的小作坊都及时指出、批评教育。二是加强农村家宴的检查，按属地管理原则，食品安全信息员切实履行职责，将检查的情况于每月30日前上报，我乡食品安全协管员定期不定期进行督查，通过监管整治，加大食品市场的监测，规范市场经营秩序，切实保证群众的切身利益。

　　为确保“两节”期间食品安全工作万无一失，我乡认真落实节日值班制度及信息通报和首报负责制等各项制度。认真安排“两节”期间的值班和信息通报等工作，保证“两节”期间每天24小时通讯畅通,确保了我乡在“两节”期间广大群众的饮食用药安全。

　　元旦春节期间食品安全工作总结 4

　　元旦、春节期间是食品消费旺季，也是食品安全事故多发时期。为确保我县人民群众过上欢乐祥和的节日，××县各乡（镇）场、食安委各职能部门认真履行职责，切实发挥职能作用，加强协调配合，认真抓好节日期间食品安全保障工作。现将20xx年元旦春节食品安全保障工作开展情况总结如下：

　　一、工作开展情况

　　（一）高度重视，及早安排部署。

　　为切实做好元旦春节节日期间的食品安全保障工作，我县提早行动，县食安委于20xx年12月17日下发了《关于做好20xx年元旦春节期间食品安全保障工作的通知》文件，12月23日，我县召开20xx年第三次食品安全工作联席会，对元旦春节食品安全保障工作进行全面安排部署。要求各乡（镇）人民政府、华侨管理区、县食安委各成员单位要高度重视，加强领导，强化监管，切实履行职责，切实加大查处力度，最大限度地预防食品安全事件的发生，确保公众节日饮食安全。

　　（二）突出重点，认真开展专项整治。

　　节日期间我县食品安全专项整治工作按照“分段监管为主，品种监管为辅”的原则，各职能部门、各乡（镇）、管理区抓住种植养殖、生产加工、食品流通及消费四个环节，以粮油、肉类、蔬菜、酱油、醋、水产品、豆制品、水果、乳制品和儿童食品等为重点品种，以城乡结合部、食品批发部、农贸市场、农村集市等为重点部位，对各餐饮、农家乐旅游餐饮、小型餐饮单位和农村家庭自办宴席等重点环节进行严格整治，依法严厉查处制售假冒伪劣食品的违法活动。节日期间我县共出动执法检查人员1241人（次），车辆436车（次），监督检查食品生产经营、餐饮网点3080户（次）；抽检蔬菜、水果农药残留监测179个样品，合格176个，合格率为98.3%；检疫待宰生猪14189头，牛330头,羊74只,检疫畜产品8891.12吨,无害化处理病害猪肉370公斤，使进场待宰检疫率达100%，出场肉品合格率100%，检出病害肉品无害化处理率100%。开展瘦肉精专项检测10份，莱克多巴胺5份；查处食品违法案件27件，收缴罚没款9250元；查获不合格食品733公斤。

　　（三）加强宣传培训，营造良好社会氛围。

　　节日期间，各职能部门、各乡（镇）、管理区加大宣传教育力度，采取多种方式和手段，广泛宣传食品安全方面的科普知识，增强社会公众的食品安全和自我防护意识，提高食品生产经营者的依法经营和诚信经营观念。同时充分发挥新闻媒介的宣传和人民群众的监督作用，形成强大的舆论声势，营造食品安全的良好社会环境。共深入全县11个乡镇，112个次自然村，召开群众会36场次，标语展板2000条次，广播电视宣传25次，设咨询点25个，发放宣传资料25000份，专题培训农产品种养殖大户385人次。

　　（四）加强信息沟通，认真落实值班制度

　　节日期间，食安委办和各成员单位、各乡（镇）、管理区密切配合，畅通信息，认真落实值班制度，安排专人值班，要求值班人员对在节日期间发生的.重大食品安全事故要按照《××县重大食品安全事故应急预案》及时报告、及时处理，及时报送信息动态。由于措施到位，元旦春节期间，我县无食品安全事故发生。

　　二、存在问题

　　（一）食品安全监管经费紧缺，检验检测设备落后，监管执法人员不足，制约了对食品市场的监督管理。

　　（二）农村食品安全问题突出。由于监管体制、客观条件和传统观念的因素，加之对农村监管力量薄弱，农民群众安全意识相对较差，识别食品真伪能力不强，农村食品安全问题隐患较大。

　　（三）食品安全源头整治难，打假任务重。食品生产经营企业大部分是小养殖户、小种植户、小作坊、小加工点，源头治理和市场监管难度大。

　　（四）食品安全宣传教育的广度和深度不够，人民群众的食品安全意识比较淡薄，知识缺乏。宣传培训工作需进一步加强，食品从业人员质量意识仍有待进一步提高。

　　元旦春节期间食品安全工作总结 5

　　根据XX市食品安全协调委员办公室《关于加强元旦春节期间食品安全监管工作的通知》（竹食安委办[2009]15号）要求，为确保我市人民群众过上欢乐祥和的节日，市粮食局以对人民群众消费粮油食品高度负责的态度，切实履行《粮食流通管理条例》赋予粮食行政管理部门的职责，采取有力措施，加大对粮食收购、储存、运输等流通环节粮油食品安全的监管力度，保障人民群众粮油食品消费安全。现将元旦、春节期间粮油食品的安全监管工作总结如下：

　　一、加强粮食法制宣传，营造依法行政氛围

　　结合粮食行业特点，宣传学习《粮食流通管理条例》、《XX省〈粮食流通管理条例〉实施办法》、《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律法规以及粮油食品安全消费科普知识。在粮油食品生产加工、经营场所悬挂食品安全宣传标语、横幅，努力提高粮食经营生产者的粮油食品意识和素质，提高粮油食品消费者安全消费粮油食品的知识水平和依法自我保护维权的意识，为依法监管粮油食品生产经营全程营造成良好的法制氛围。

　　二、加强对群众过冬粮油储备的监管

　　（一）建立高寒山区困难群众过冬粮油应急储备

　　为确保高寒边远山区困难群众元旦、春节期间的粮油供应、安全过冬。根据市政府的统筹安排，市粮食局汇同市民政局在清平乡、金花镇、天池乡分别建立了粮油应急储备，全市共建立成品粮应急储备152吨，食用植物油应急储备17吨，从而保证了在大雪封山，交通中断等特殊情况下人民群众对粮油食品消费的需要。市粮食局对应急储备粮油食品质量实行全程监管，保证了应急储备粮油质量符合国家粮油质量标准、数量真实可靠。

　　（二）建立困难群众过冬粮油应急储备

　　根据省、市（县）级政府和上级业务主管局提出的“要全面落实保障当地市场10天以上的`小包装成品粮油应急储备”的要求，根据我市困难群众人数，按每人10天口粮预算，结合我市粮油加工企业的加工生产能力，承储粮食企业的储备能力以及必备的交通运输条件，建立了1000吨成品粮应急储备，对应急储备粮油质量实行全程监管，保证了应急储备粮油质量符合国家粮食质量标准，为困难群众安全过冬，欢度元旦、春节提供了充裕的粮油物资储备保障。

　　三、加强对粮油市场粮油食品的监管

　　汇同市商务局、工商局、物价局，以“万村千乡市场工程”融融百货连锁店为基础，以XX市大型超市——家得利、诚实商场、美好家园及其连锁店为依托，建立了涵盖全市21个镇乡的粮油供应应急网点；以全市5家国有粮食购销企业，2家民营粮食经营企业为定点储备应急供应加工生产企业。对粮油加工生产储备企业，销售供应网点的粮油食品质量实行全程监管，保障我市粮油市场供应物资充裕，粮油价格基本稳定粮油食品质量符合国家粮食质量标准为，广大人民群众欢度元旦、春节营造了和谐、喜庆、祥和的社会生活环境。

　　四、加强应急值守，保障信息畅通

　　元旦、春节期间实行节日值班制度，保障通讯信息畅通，确保发生重大粮油食品安全事故，及时按程序报告，采取有效措施妥善应对。做好突发粮油食品安全事故的预防和应急准备，开展节日粮油食品安全专项检查，确保节日期间粮油食品安全无事故，维护了社会和谐稳定。

　　元旦春节期间食品安全工作总结 6

　　为切实加强元旦、春节期间餐饮服务食品安全监管工作，有效防止重大餐饮服务食品安全事故发生，依照市局《关于转发省局<关于做好元旦春节期间餐饮服务食品安全监管工作的通知>的通知》（xx食药监食[2012]72号）等文件精神，我局高度重视，统一部署，精心组织，积极落实各项措施，全面开展了元旦、春节期间餐饮服务食品安全专项整治行动，切实做好应急和宣传工作，严防食品安全事故的发生，现将有关工作开展情况总结如下。

　　一、加强领导，明确食品监管责任

　　针对元旦、春节期间群众消费特点及重大活动期间安排，我局高度重视餐饮服务食品安全监管工作，把保障餐饮食品安全作为当前头等大事来抓，并根据职责分工，制定了具体工作方案及保障措施，将食品安全监管任务落实到人。同进，通过加大专项整治工作力度，落实餐饮服务单位企业主体责任，积极消除监管盲点，确保各项餐饮服务食品安全工作要求落实到位，有效保证了节假日和重大活动期间餐饮服务食品安全零事故。

　　二、突出重点，强化餐饮安全监管

　　为深入落实“两节”餐饮服务食品安全专项整治工作要求，我局结合餐饮服务环节私屠滥宰、“注水、注胶”肉和酒类质量安全专项整治等项活动的开展，加大了对各类学校食堂、农家乐旅游接待点、大中型餐饮服务单位、承办集体性聚餐的.餐饮服务单位和重大活动餐饮服务接待单位为重点场所的监管力度，针对餐饮服务食品安全薄弱环节，重点检查了餐饮服务单位的食品采购索证索票、贮存保管、操作加工、餐饮具清洗消毒、从业人员健康检查等方面内容，严查各单位是否按照许可范围开展经营，从业人员是否持健康证上岗，是否落实食品原辅料进货查验和索证索票制度，食品加工制作是否规范，餐饮具是否清洗消毒等情况。加大对以畜禽肉制品、乳制品、水产品、食用油、蔬菜、酒类、自制饮料、自制调味料等节日消费量大、食品安全风险高的重点品种的监管，对餐饮服务单位进行了一次监管漏洞和食品安全隐患的全面排查，对发现的问题，督促餐饮服务单位及时进行整改，消除隐患。针对节日期间重大活动餐饮服务食品安全保障的工作特点，我局强化对定点接待单位的接待资质和接待能力的前期审查，加强对重点环节和薄弱环节的检查、巡查，有效地保证重大活动的餐饮安全。对于农村自办酒席、群众性集体聚餐活动，我局依照有关文件要求，积极做好指导工作，发挥社会监督网络作用，增强了群众风险防范意识，严防了食品安全事故发生。在元旦、春节餐饮服务食品安全专项整治活动期间，我局共出动执法人员186人次，检查各类餐饮服务单位366户次，立案查处违法经营1户，警告并责令改正42户次。同时，积极参加县食安办组织的联合执法检查3次，配合有关部门做好节日食品安全整治行动的宣传工作。

　　三、强化宣教，营造良好安全氛围

　　在做好餐饮服务环节专项整治工作的同时，我局积极落实食品安全宣传教育“五进”活动。一方面加强《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律法规的宣传教育，切实提高企业负责人和从业人员的防范意识、安全意识和责任意识，特别是提高餐饮经营单位负责人是食品安全第一责任人的意识，印制了《食品安全法》及《食品安全法实施条例》的宣传册和宣传单，共计发放宣传材料150余份。积极联系县内新闻媒体进行宣传报道，营造良好的执法环境。另一方面密切结合节日餐饮食品特点，加大关程序要求，提高从业人员的操作能力，引导和督促餐饮服务单位认真组织学习、掌握和落实好食品安全法律法规及政策，规范餐饮服务行为，确保食品的质量安全，切实把消费者的身体健康和生命安全放在第一位。同时，我局及时公布投诉举报电话，鼓励群众举报投诉餐饮单位的违法行为，努力营造全社会共同关心支持食品安全的良好氛围。

　　四、加强值班，做好应急处置工作

　　为确保“两节”期间餐饮服务食品安全工作万无一失，我局在节前组织执法人员对节日期间供应“年夜饭”的单位进行了详细登记，要求相关单位全面做好食品原料采购和加工供餐工作，严防食品安全事件发生。同时，我局认真落实24小时值班制度和领导带班制度，值班人员严格遵守值班纪律，坚守各自工作岗位，保证每天24小时通讯联络畅通，确保一旦发生食品安全事故，将严格按照食品安全事故应急预案要求，做好餐饮服务食品安全突发事故的防范和处置工作。

　　通过深入开展元旦春节餐饮服务食品安全专项整治行动，全面提升了我县餐饮服务食品安全监管工作水平，规范了餐饮服务单位的经营行为，进一步消除了我县餐饮服务食品安全隐患，提高发生食品安全问题反应能力，“双节”期间我县未发生一起食物中毒事件，为全县群众的饮食安全提供了有效保障。

　　元旦春节期间食品安全工作总结 7

　　根据《县20xx年元旦、春节期间食品药品安全及近期食品安全监管工作方案的通知》要求，县执法局按照方案结合城市管理工作实际，认真开展了元旦、春节期间食品药品安全监管工作，现将工作开展情况总结如下：

　　一、加强领导，确保食品安全监管保障有力

　　为切实做好元旦、春节期间的食品安全监障工作，县执法局组织全局执法人员认真学习了省、市、县关于做好节日期间食品安全监管工作有关文件。对节日期间食品药品安全监管工作进行安排部署，要求各辖区中队切实履行食品安全监管职责，加大对流动食品摊贩、夜市烧烤的监督力度，督促商家做好食品安全工作。

　　二、突出重点，加大食品安全监督检查力度

　　一是组织执法力量加强了对《食品安全法》的宣传力度，使广大市民知法、懂法、自觉守法，大力营造全民参与的'良好氛围。二是重点加强了对魁山公园、景区、永逸广场及各城区主干道周边等人流量密集区的巡查监管力度，重点对各类非法占道经营的流动商贩进行清理规范，确保食品安全。元旦春节期间，县执法局共出动执法人员500余人次，纠正各类流动食品商贩6800余人次，督促60家业主对摊位周边卫生进行了清理，有效保障了城区的食品安全。

　　元旦春节期间食品安全工作总结 8

　　20XX年元旦、春节期间，为切实抓好节前安全生产工作，严防各类安全生产事故的发生，确保辖区人民度过一个欢乐、祥和、平安的春节，在县委、县政府的领导下，在县食品安全委员会和有关职能部门的直接指导和支持下，XX街道领导高度重视，深入贯彻落实《XX县食品安全示范县创建工作实施方案》的有关精神，积极组织街道属各单位、村开展食品安全工作，突出源头治理，营造诚信经营、放心消费、卫生安全的食品市场环境，初步构建起了食品从“源头”到“餐桌”各环节质量安全的监控体系，积极做到“四狠抓一正视”。现将我街道食品安全工作情况总结汇报如下：

　　一、狠抓队伍建设，强化了食品安全责任落实。

　　为确保我街道食品安全示范街道创建工作的顺利开展，我街道及时调整食品安全示范街道创建工作领导小组，由街道主任刘祖成任组长，副主任张林军任副组长，成员由经济发展中心工作人员组成，下设办公室并专门确定一名工作人员负责创建工作，构建了一支强有力的食品安全监管队伍。与此同时，25个行政村（社区）、学校等部门确定了监督员，25个行政村（社区）划分为25个中网格，57个小网格，定制下发了食品安全监管网格化管理示意图、食品安全网格管理工作制度、食品安全网格管理监督员职责，并粘贴上墙，充实了街道、村（社区）二级监管责任网络，使食品安全工作形成及时有效的体系。在构建网络的同时，街道办事处与县政府签订食品药品安全目标管理责任书，与各村（社区）、单位层层签订了25份责任状，明确了街道、村（社区）、单位等部门的监管责任，抓好对所属辖区、行业的食品安全监管，落实责任，努力加强安全监管执法力度。健全和完善重大食品安全事故应急预案、重大食品安全报告制度，建立责任追究和考核机制，对不履行职能造成重大影响或后果的，追究相关部门和责任人的责任。

　　二、狠抓宣传教育，营造了从重视食品安全的浓厚氛围

　　为提高我街道群众对食品安全知识的了解、增强群众安全意识和依法维权意识为目标，在街道会议室内先后召开了4次由刘祖成主任、张林军副主任等主持的有关食品药品安全会议，并详细记录了会议内容，召开有村支部书记、村委主任、村级食品监督员、土厨师等人参加的创建食品安全示范街道动员大会，统一思想，确保会议精神的落实，营造了全街道人民关心支持食品监管工作的良好氛围。

　　一是依托新闻媒体，宣传食品安全知识。12月份，在街道广播电台开设“食品安全”专题节目，全面系统地了介绍《中华人民共和国国食品安全法》和相关的安全知识；在主要村和公路沿线悬挂横幅4条、张贴标语50多条。

　　二是积极开展食品安全应急演练。让更多的在校生了解食品安全应急自救知识，传授疾病预防、食品安全知识，同时，学校还发放了相关知识资料。

　　三是建立基层宣传队伍。由街道提供宣传资料，村宣传员发放到户，如《食品安全消费指南》、《中华人民共和国食品安全法》等相关知识。各村以《食品安全法》宣传周活动为契机，以张贴标语、办黑板报等形式广泛宣传食品安全知识调动广大群众参与的积极性，让广大群众知晓不安全食品的危害性。办事处也设立了食品安全整治举报电话。

　　四是通过农民信箱发食品安全短信。据不完全统计，向街道村两级干部发送食品安全短信200多人次。通过各种宣传形式，提高了人民群众对健康饮食的认识，公众对食品药品安全满意率达到了100%，同时通过广泛开展食品安全宣传教育，积极引导生产经营者安全经营，提高人民群众的自我保护意识，营造人人关注食品安全的社会氛围，为我街道更好地开展食品监管工作提供了有利保障。

　　三、狠抓“四网”建设，提高了食品安全监管力度。

　　1、抓好“监管责任网”建设。根据监管职能要求，制定了适合XX街道实际的《食品安全监督站工作职责》等职责和相应工作管理制度，并进一步明确各部门监管责任：街道农业指导中心负责初级农产品生产环节的监管；社会发展中心负责食品销售环节的监管和对食品安全的综合监督；主要抓好我街道辖区内食品销售管理监督工作。各职能部门负责食品流通环节和餐饮业等消费环节的监管；村（社区）、企业主抓好本辖区和本单位内的食品安全工作。

　　2、抓好“农村现代流通网”建设。以实施“千镇连锁超市、万村放心店”工程为抓手，加快建立农村流通网络体系。实现了无店村食品配送面100%，放心店食品配送率达100%以上，并通过配送车等形式基本解决无店村辐射问题。

　　3、抓好“群众监督网”建设。成立消费维权监督站，并深入开展群众监督资源的整合工作，实行“多员合一”，做到组织、人员、责任、报酬、工作“五到位”。同时把长期在家且文化程度高、思想素质好、责任心强的村两委干部、党员、村民代表纳入到监督员管理队伍。将食品安全监督员聘任为农产品质量安全监督员、质量监督协管员、消费维权监督员、卫生监督协查员、药品监督员，做到了资源的整合和共享，监督站（点）规范化创建率达到100%。

　　4、抓好“行业自律网”建设。由农业部门牵头，街道办事处配合，与街道内食品生产加工行业相关企业签订了《XX县食品生产加工行业质量安全自律承诺书》，规范合作社建设，通过行业自律，进一步提高企业诚信意识。

　　四、狠抓专项整治行动，巩固了示范街道创建效果。

　　1、开展农产品质量安全专项整治。配合农业部门重点对种殖大户、农资店使用的5种高毒农药、违禁添加剂等农业投入品情况进行了全面执法检查。

　　2、开展生产加工食品质量安全专项整治。配合质监部门主要抓好食用菌生产的质量安全，检查了25个食品安全网格内的香菇生产加工基地，坚决杜绝蜡棒香菇的出现，街道农技办做好蔬菜安全检疫工作，对合格产品发给安全检疫证书，确保我街道销售的蔬菜绝不发生食品安全事故。

　　3、开展流通领域食品质量安全专项整治。严格执行食品经营主体市场准入、食品进货检查验收、购销台帐及索证索票等制度，着重查处小食杂店无证经营和经销过期变质、有毒有害食品等违法行为，大力推进“农村放心店”工程。多次配合工商部门安排专人负责专门责任区域对农贸市场的134家、石龙街的.82家、黄象村、洋墩社区的72家、周墩、后田街的67家、霞帔路、市场路的65家、早市、云山路、兴贸街的63家、祥云路、云鹤路的50家、横城路的33家、个体小作坊、龙州西路的25家、XX街的21家、过境公路的14家、松源街的13家、大济村的7家、下坞村的3家、半岱村的2家、下滩村的2家、洋心村的2家和喜鹊村的2家都进行了专门专项食品安全大检查，和“元旦”、“春节”重点假期前突击查，对不符合要求的当场发出限期整改通知或补办营业执照等。开展“十小”行业和“非食用添加剂”的整顿规范工作。

　　4、开展餐饮业专项整治，配合卫生部门对餐饮单位的证件、卫生状况进行检查。设立卫生监督员，一旦发现证件不全、餐具消毒保洁不规范及从业人员无健康证的餐饮店发出了限期整改通知书。建立学校食品安全责任制度，落实专人监管责任，切实提高了学校领导的食品卫生安全意识，树立“学生健康安全第一”思想。对街道内267家餐馆和学校食堂进行了“地沟油”、饮用水的安全检查，建立了餐饮业经营单位基本情况登记表，集中供水规范率达到100%。同时加强农村集体聚餐申报的监管，实行红白喜事等集体聚餐申报制度，对12场聚餐现场实施卫生监督，确保了无三级以上重大食品药品安全事故和突发事件。

　　5、开展重点时点的猪肉安全专项整治。配合经贸部门集中对街道政府所在地的猪肉零售商持证上岗、肉品品质检验情况进行了检查。重点在“端午”“中秋”等时点专项整治。平时，与有关部门配合，严禁未经检疫的猪肉流入我街道销售。通过整治，截止目前没有私屠滥宰和注水肉、病害猪销售现象发生。

　　五、正视存在的问题，明确努力方向建立长效机制。

　　以上工作虽然取得了一定的成绩，但距上级要求还有一定的差距和不足，主要表现有：

　　1、消费者对食品安全的自我保护意识比较淡薄，比如购买食品时对生产日期、保质期等不注意查看，部分村民经济收入不高，生活水平低，对食品的质量要求不高。要加大食品安全宣传工作力度，进一步提高消费者食品安全意识，同时，要进一步促进农民增收，提高农民的饮食质量。

　　2、食品监管工作还存在薄弱环节。街道办事处只有综合监管的职责，具体的行政职权没有，街道监督员没有处罚权只有靠嘴勤、腿勤来工作，发现问题只有向相关部门汇报，监管的效果相对部门权威弱一些。一些村民开小食品店、小餐饮店都有一个规范的过程，起步阶段往往要求都相对较低。这就要求我们要进一步加大整治力度，确保食品安全。

　　今后，我们将认真贯彻各级食品安全工作会议精神，根据县食品安全委员会和各县有关职能部门的部署，加大产品质量和食品安全的宣传力度加强学习《食品安全法》，注重群众参与建立和完善群众自治制度，让群众相互约束、自我管理和共同遵守。同时进一步强化措施和工作方法、吸取经验、分析问题，再接再厉，一如既往地做好辖区内食品安全工作。从源头抓起，发挥综合监管的职能，确保我街道不发生各类重大食品安全事故，维护好人民群众的生命财产和各项合法权益。杜绝腐烂、变质、过期食品在市场流通。

　　元旦春节期间食品安全工作总结 9

　　元旦、春节即将来临，为全面落实食品安全专项整治工作，确保节日期间广大人民群众的饮食安全，让广大群众群众度过平安愉快的假日。根据区食品安全协调委员会办公室的要求，我乡高度重视，在辖区内组织开展了食品安全专项检查活动，通过大家的共同努力取得了明显成效，现将总结如下：

　　一、领导重视

　　我乡高度重视本次“元旦、春节”期间食品安全大检查，于12月10日召开会议专门进行了研究，制定了切实可行的方案。成立了由乡党委书记肖坤良同志为组长，并从动物防疫站、农技站、学校、中心卫生院抽调人员为成员的专门领导小组具体负责本次大检查行动。并在12月13日召开了乡村干部食品安全大检查动员会。

　　二、加强宣传

　　我乡加大了食品安全的宣传，大力宣传食品安全的重要及执法人员的'行动结果，及时暴光违法者危害人民的各种行径、使食品安全检查工作深入人心。营造了一个人人参与维护食品安全的有利氛围。

　　三、重点检查

　　检查组从20xx年12月10日至20xx年1月20日对场镇市场、全乡的副食店、餐饮单位、学校食堂进行食品安全专项大检查。各成员单位实行分工负责，其中卫生院主要针对食品原料的采购索证、从业人员健康检查情况、加工过程卫生要求落实情况及餐饮具的清洁消毒设施运行情况等进行检查；动物防疫站、农技站主要针对市场、餐饮单位、学校食堂的蔬菜、禽畜肉类检疫证明；其他成员主要针对食品保质期进行检查，特别是奶粉等婴幼儿食品。

　　四、加强整改

　　据统计，“元旦、春节”期间食品安全大检查，出动检查人员30人次，检查了小超市副食店20余家，餐饮单位10余间，学校食堂2所。检查情况表明，我乡场镇、餐饮单位及学校食堂的食品安全总体秩序良好，大部分受检单位均能建立健全卫生组织机构和卫生制度。市场所有动物检疫证明齐全及蔬菜符合食品卫生要求，餐饮单位及学校食堂食品仓库内物品能分类、离墙、离地存放；未发现过期变质食品；餐饮经营场所内外整洁，保持良好环境卫生，布局和功能分区合理，初加工分有蔬菜、肉类、水产品等区域；加工流程分初加工、精加工、烹饪，做到生熟分区，餐具清洗、消毒、保洁设施齐全，落实到位。

　　检查人员通过对相关单位进行深入细致的检查，发现主要存在问题表现如下：

　　1、卫生设施不完善。

　　全工作纳入学校工作的管理中，成立了以米娜瓦尔校长为组长的食品卫生安全工作领导小组，通过广播、板报、十分钟队会及食品知识竞赛等向师生宣讲食品卫生、疾病预防等方面的知识，宣传和推广健康的饮食方式，使全体师生能够养成健康、向上的生活方式，为食品卫生安全工作的落实奠定了坚实的基础。

　　二、学校饮水卫生工作

　　我校没有食堂，但是为了孩子们及教职工的饮水安全，定期检查、清洗开水机。

　　三、开展活动，加强教育

　　学校组织开展各种食品卫生宣教活动，利用板报、班队会活动宣讲食品卫生知识和预防疾病知识。学校卫生室与德育处共抓学校食品卫生安全工作。通过班级板报、网站等方式开展食品卫生知识的宣传活动，不断增强学校师生的食品卫生知识与保护意识，使人人养成良好的饮食卫生习惯。

　　四、继续努力，任重道远

　　我校食品卫生安全还要继续开展，在全体师生的共同努力下，为安全工作再上台阶做出应有的贡献，为创建和谐、文明、平安的校园而不懈努力。

　　元旦春节期间食品安全工作总结 10

　　我局自开展药品“两打两建”专项行动以来，认真贯彻落实市委、市府和上级关于药品“两打两建”专项行动工作要求，在阶段性工作中紧紧围绕打击药品违法生产经营行为目标任务，加强组织领导，高度重视，精心组织，认真总结，在全县药品经营企业范围内开展了该项行动。现将开展全面检查阶段主要工作情况总结如下：

　　一、积极准备，认真筹划

　　局领导高度重视“两打两建”专项工作，经常召集相关股（室）的工作人员召开会议，及时总结和了解“两打两建”工作的进度和所取得的成绩，并对下一步工作进行部署，以确保“两打两建”专项行动取得更大的实效：

　　一是及早成立机构，制订方案。成立“两打两建”专项行动领导小组，负责组织部署和具体指导全县药品强化组织领导。

　　二做到精细管理，责任定位到人。在行动前，对具体操作进行演练，并在工作中不断加以完善。

　　目的明确，精心实施。根据上级要求，结合本县实际情况，制定了《县食品药品监督管理局关于开展药品“两打两建”专项行动实施方案》，方案明确了整治目标、突出了重点内容，细化了工作措施。本次主要任务是针对我县目前药品生产流通环节存在的突出问题，在对全县药品生产、经营、使用单位进行全面检查的基础上，突出两个重点，

　　一是把卫生院和村卫生室作为重点，

　　二是把建立和完善制度机制作为重点。

　　通过这次专项行动，进一步整治规范卫生院和村卫生室在药品购进、存储、养护及票据管理方面存在的突出问题。

　　二、全面开展检查，注重法律宣传

　　1.在打击药品违法生产、经营、使用行为方面情况。执法人员共出动执法人员215人次，对辖区内1家药品生产企业，2家药品批发经营企业，30家乡镇卫生院，73家村卫生室进行了监督检查，在药品生产未发现有从非法渠道购用提取物、使用假冒伪劣中药材、药材的非药用部位和被污染或提取过的中药材生产药品、中药饮片生产中增重染色和掺杂掺假、外购非法加工的中药饮片或半成品改换包装标签销售等违法违规行为，对药品生产企业在执行GMP过程中存在的不规范问题提出了整改意见；在2家药品批发经营企业未发现从非法渠道购进药品、“挂靠”、“走票”、销售假劣药品等违法行为，在乡镇卫生院和村卫生室检查发现存在使用过期失效药品、未按规定存储药品等违法行为。我局执法人员依法给与警告，立案处理。

　　2.对全县药品零售药店进行了监督检查，查处不按《药品经营质量管理规范》规定执行以及无证经营第二类医疗器械药品零售药店进行了严厉打击，给予警告、责令整改立案查处；

　　3.互联网和广告网站的监管情况。我县无取得互联网交易药品资格的企业，尚未发现提供药品交易的互联网信息和广告，未发现我县其他有提供药品交易信息、广告的网站。我县无药品中药材专业市场；

　　三、存在的主要问题

　　（一）乡镇医院及卫生室对药品规范管理的意识薄弱，票据管理混乱，药品存储，养护制度不够健全，仓储设施无法达到要求，养护不及时。药品拆包装存放和使用过期药，一次性医疗器械使用后不按规定消毒，毁形的'情况较为突出。

　　（二）部分单体药店和乡村药品零售企业管理不规范，门店环境条件差，药品存放混乱，防虫、防鼠、防尘和温控设施差，从业人员法规意识淡薄；

　　四、下一步工作安排

　　按照药品“两打两建”专项行动实施方案，针对现场检查阶段发现的问题，重点从以下几个方面抓好落实。

　　1、加强药品生产经营规范建设。

　　一是督促药品生产企业对所生产药品的安全、有效和质量负完全责任，建立完善全过程质量管理制度，责任到人，严把原材料购进关、生产质量关、产品检验关。

　　二是加强日常监管。以药品分类管理、药师在岗在位、药械进销存台帐、经营场所管理等为重点，组织开展日常监管活动，不断规范药品经营行为。积极开展日常监管，提高监管效果，确保按要求完成检查频次、覆盖率达到100%。

　　三是督促药品生产经营企业加大新修订GMP和GSP贯彻实施力度，加快对软硬件设施的改造、升级，不断提高药品生产和流通环节质量控制水平；

　　2、探索药品监管机制建设。立足，积极探索建立健全社会监督、企业分级分类监管、药品安全风险防控等机制。逐步建立完善药品监管制度：